Edición abril 2008
LIBERTAD Y EMANCIPACIÓN CULINARIAS
Por: Zereth
No dudaría que para muchas personas el ingresar a la cocina puede resultar abrumador, como si el arte de las cazuelas y el fuego resultara prohibido para ellas. Pero no, la mayor parte de las veces es un poco de flojera y mucho de no creerse capaz de lograrlo. Y curiosamente ocurre así en muchas otras situaciones que vivimos cotidianamente, de tal manera que pasan de largo sin siquiera haber tenido la opción de intentar ese reto y nos convertimos en presos de nuestros temores, de nuestra desidia. Pero ¿qué tal que es usted un genio para la cocina sólo que no lo intentó antes? Despéjese, arremánguese y libere esas ganas de cocinar algo rico.
¿Ya lo convencí? Bueno, verá que es mucho más sencillo de lo que parece, si con esto no la hace… convénzame y le doy un curso para dummie muy dummie. Y antes de desgastarle leyendo un rollazo, mejor le diré algo que se me ocurrió cocinar antes de sentarme a escribir.
Pechugas de pollo en salsa de mostaza
Ingredientes
4 pechugas de pollo aplanadas.
Sal con ajo.
1 taza de crema.
2 cucharadas soperas de mostaza.
½ taza de leche evaporada.
Procedimiento
Sazonar las pechugas con la sal con ajo. Reserve.
Caliente una cacerola, agregue la taza de crema, enseguida la mostaza y la leche evaporada, integre perfectamente. Ahora sumerja las pechugas de pollo y tape. Cocer a fuego medio durante 20 minutos.
Y ¿qué cree? Ya tiene su plato fuerte. Sirva con una ensalada de lechugas, cebollines chinos o papas cambray doradas, dándole el toque gourmet y ¡presuma!
Hecho en México
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