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Alimentación, amiga o enemiga

“Somos lo que comemos” reza el dicho popular que, como todos los de su categoría, lleva inherente sabiduría que se ha transmitido a través  de los años. Con una metodología empírica, las personas han llegado a conclusiones que, para nuestra época de tecnología y rápido ritmo de vida, suenan obvias.

La alimentación es una necesidad básica que en la “Pirámide de Maslow” se encuentra entre las “fisiológicas”, sin embargo a veces lo inimaginablemente evidente  puede  no  ser visto.

Los horarios y jornadas de trabajo son largos y estresantes, casi ya no queda tiempo libre; pero el comer siempre será una prioridad, nunca pasará de moda, es por eso que varias empresas se han dedicado a cubrir esta necesidad con comida instantánea o barras energéticas para las mujeres que no tienen mucho tiempo y que quieren conservar su figura. En este punto es cuando deviene la reflexión que citara Shakespeare: “Ser o no ser”. ¿En realidad vale la pena comerse algo que no estamos seguras siquiera de que nos va a nutrir? He ahí el dilema.

Es bien cierto que el comer no solamente llena el estómago, sino también debería, incluso, satisfacer nuestra espiritualidad, es decir, no comer, sino alimentarse.

¿Cuánto tiempo hace que no saboreas un rico plato de sopa caliente, o tu comida favorita, sea la que fuere, o que no te sientas a la mesa y después de disfrutar de un rico festín tienes una charla amena? ¿Cuándo fue, pues, la última vez que tuviste un buen “sabor de boca”?

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En las últimas décadas con el arribo de la globalización se ha implementado una homogenización tanto de culturas y economía como de estereotipos de belleza. Además de que la mujer como género tiene más exigencias, es decir, ahora no es solamente ama de casa, sino también profesionista y hasta para colmo, ¡tiene que estar flaca!

Pero dicen por ahí, y retomo la sabiduría popular, que cuando está más oscuro es porque va a amanecer. Afortunadamente ya se han realizado diversas acciones para que el mayor ejemplo a seguir, que son las modelos, no sea ya, precisamente, un mal ejemplo. Hace un par de años durante el evento “Pasarela Cibeles”, la semana de moda de más tradición en España,  las modelos muy delgadas fueron vetadas de los casting. Este comentario puede parecer trivial; sin embargo, si analizamos cómo los medios masivos de comunicación han contribuido de manera indirecta para que desórdenes alimenticios como la anorexia y la bulimia sean cada vez más frecuentes, el hecho de negar que una excesivamente delgada modelo sea maniquí de la moda es un avance importante, o por lo menos un granito de arena.

Actualmente se maneja el mero acto de comer cargado con una gran culpabilidad, y se ha dejado de lado la cuestión de salud e, inclusive, de belleza. Por ejemplo, el incluir una fruta en nuestra dieta diaria puede ser decisivo para que nuestra piel luzca radiante, también hay que recordar que tomar suficiente agua puede prevenir problemas posteriores y, muy importante, que el comer a nuestras horas quizá sea el mejor remedio para tener mayor rendimiento y realizar todas nuestras actividades de forma más efectiva, eficiente.

La alimentación sana puede constituir un gusto; con un poco de práctica y experiencia basada en los principios de la nutrición, la comida puede ser también, estimulante, agradable; todo un placer.

Imagen: CC 2.0 clspeace

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