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Postre de malvavisco y fresas

Esta vez les quiero compartir un postre tradicional de mi familia; acabo de aprender a hacerlo, y debo de confesar que siendo un postre sencillo, es uno de mis favoritos de toda la vida.

Es un postre de origen Amish – americano, fácil y rápido de hacer, estoy seguro les va a gustar.

Necesitas:

• Un poco de mantequilla
• 10 galletas Marías molidas
• Tres tazas de leche caliente
• Un paquete grande (420 g.) de malvaviscos rosas y blancos (sabores fresa y vainilla)
• 1 y ½ tazas de crema para batir
• ½ kilo de fresa fresca, desinfectada y entera si son pequeñas, o si son grandes cortadas en 2 o en 4

Forma de preparar:

Enmantequilla un platón refractario grande y cúbrelo con 2/3 partes de la galleta María, como si lo estuvieras enharinando.

En una olla, calienta la leche a fuego bajo y coloca los malvaviscos en ésta, moviendo constantemente hasta que se hayan disuelto por completo.

Retira de la lumbre y deja que se enfríe esta mezcla; mientras tanto, bate la crema y cuando la mezcla de leche y malvavisco se haya enfriado, casi a temperatura ambiente, integra la crema con movimientos envolventes.

Integra la mayor parte de las fresas, dejando algunas (las más bonitas) para decorar el platón.

Vierte la mezcla en el refractario cubierto de polvo de galleta María, y refrigera por cerca de una hora, o hasta que empiece a cuajar.

Coloca las fresas que apartaste como adorno y espolvorea con el polvo de la galleta María restante.

Refrigera por dos o tres horas más.

¡Y listo!  ¡Buen provecho!

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2 han comentado

• alicia dice que:

  2010-03-02 at 00:57

  Queeee ricooooo!!!!!!!!!! Ya se me antojó!!! Como la Pavlova!!!!
  Gracias!!!!
• odessa dice que:

  2011-01-16 at 01:33

  años buscando esta receta yo la llegue a conocer como melvas de fresa, ya la prepare y queda riquisima!! gracias por compartirla!!